绿豆冰沙怎么做家常?

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绿豆冰沙是一道简单又美味的冷饮,以下是要制作绿豆冰沙需要的材料和步骤:

材料:

1. 绿豆 - 200克

2. 水 - 1000毫升

3. 糖 - 视情况而定

4. 草果 - 1个(可选)

5. 透明胶片模 - 1个(用于制作造型,可选)

步骤:

1. 准备绿豆:将绿豆浸泡在清水中,至少2小时,直到绿豆变软。这样熟练的话大概需要6-8小时。

2. 煮绿豆:将泡软的绿豆和草果(如果有的话)放入锅中,加入1000ml水。在中火上煮沸,然后小火慢煮1-2小时,直到绿豆软烂。其间要注意焖煮,防止糖皮。

3. 搅拌冰格:将煮好的绿豆汤倒入冰格中,铺满冰格。尽量均匀,这样冰渣会更细腻。再加入一些糖水,再加入一些绿豆,再浇上糖水,这样一层一层地填充冰格。冷冻6-12小时,视情况而定,越久越好。

4. 制作绿豆冰沙:冻结实的绿豆冰格从冰格中取出,加入糖水。进入搅拌机中,加入一些绿豆,倒入少量汤。一切准备就绪后,开始搅拌。

5. 倒出享用:将绿豆冰杂乱倒入杯中,可以在上面撒上一些绿茶粉或者薄荷叶来装饰。赶紧享用这份美味的绿豆冰沙吧!

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