绿豆冰沙怎么做家常?
绿豆冰沙是一道简单又美味的冷饮,以下是要制作绿豆冰沙需要的材料和步骤:
材料:
1. 绿豆 - 200克
2. 水 - 1000毫升
3. 糖 - 视情况而定
4. 草果 - 1个(可选)
5. 透明胶片模 - 1个(用于制作造型,可选)
步骤:
1. 准备绿豆:将绿豆浸泡在清水中,至少2小时,直到绿豆变软。这样熟练的话大概需要6-8小时。
2. 煮绿豆:将泡软的绿豆和草果(如果有的话)放入锅中,加入1000ml水。在中火上煮沸,然后小火慢煮1-2小时,直到绿豆软烂。其间要注意焖煮,防止糖皮。
3. 搅拌冰格:将煮好的绿豆汤倒入冰格中,铺满冰格。尽量均匀,这样冰渣会更细腻。再加入一些糖水,再加入一些绿豆,再浇上糖水,这样一层一层地填充冰格。冷冻6-12小时,视情况而定,越久越好。
4. 制作绿豆冰沙:冻结实的绿豆冰格从冰格中取出,加入糖水。进入搅拌机中,加入一些绿豆,倒入少量汤。一切准备就绪后,开始搅拌。
5. 倒出享用:将绿豆冰杂乱倒入杯中,可以在上面撒上一些绿茶粉或者薄荷叶来装饰。赶紧享用这份美味的绿豆冰沙吧!