莲藕有什么食用功效？
莲藕具有养血、止血、止泻、开胃、清热、润肺、镇咳、祛瘀等功效。可用来治疗热病失血、衄血、咳血、吐血、便血、尿血、产后二便困难、胎动不安、乳汁少、痈肿、消化道、子宫出血、肝病、高烧口渴、烦躁、失眠等，还可作癌症患者的辅助食疗品。妇女更年期综合症及中老年人心血管疾病患者均可适量食用莲藕。
生食莲藕能清热，尤其是鲜嫩莲藕生吃，可达到生津，凉血止血等功效，熟食莲藕则能健脾开胃，增进食欲，有明显的止泻作用。由于莲藕中含有的含有丰富的维生素k，常食用莲藕对肝病、高血压、产妇、失眠者大有益处，莲藕中含有铁、钾、锌、镁等矿物质可防止缺铁性贫血和预防冠心病的发生，莲藕中含有的鞣质可用来收缩消化道出血，对降低血压也有一定功效。