气血不足吃黑豆有作用吗？
中医认为，黑豆味甘性平，具有补肾阴、祛风明目、养血安神、利水、解毒、壮筋骨等功效，常用于治疗水肿、脚气、酒毒上攻、烦闷不眠、口糜口疮、目赤淡昏、虚劳赢瘦、白带、白发等。现代医学认为，黑豆中含有丰富的维生素B。能促进肾上腺素合成，使人精神振奋，增加体力；含有丰富的卵磷脂，能防止肝脏脂肪堆积，起到养护肝脏的作用，还有化疲解乏、健脑、润肤驻颜的功效；黑豆中含有的“异黄酮”，是一种植物性雌激素，能调节内分泌，还有抗癌抑癌的作用。
同时，由于黑豆所含蛋白质高达30%~40%，且所含氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸在体内不能自行合成，而正是人体必需的氨基酸，因此黑豆在补充人体必需氨基酸方面有良好的作用。黑豆中不仅含有丰富的蛋白质、钙、维生素B1，还含有微量元素铁，每100克黑豆中含铁12毫克，含有丰富的皂甙、甾醇及生理活性酶和功能因子，有较明显的降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白作用，并能抗菌消炎，具有抗氧化酶的活性，可提高机体免疫力。