葫子水饺怎么包好吃？
首先明确，我的答案是不蘸料更好吃！为什么这么说呢？接下来我会从几个方面来分析； 首先，我们得弄清楚为什么饺子好吃，无非两点，一是馅料新鲜美味，二是蘸料香醇浓厚。那么现在的问题就变成了，怎样让水饺的馅料和蘸料达到这样的水平。
先说调料的问题，通常我们调饺子馅会用到葱姜蒜，花椒水或者高汤，生抽老抽，盐和食用油。如果我们要使饺子馅的味道变得更好，那就需要更精心的调配，比如多放一些葱、姜、蒜；用高浓度的白酒代替水和食用油；或者添加少许的花椒粉、芥末、胡椒粉等等。不过我还是要提醒大家，盐一定要少放，因为后期蘸料中还有盐味。
下面来说馅料，一般我们自己包的饺子，馅料都是以蔬菜为主的，那么在调制馅料的时候就需要注意，一定要把蔬菜的水分控干，当然也不是完全晾干，否则拌好的馅料就会发硬。另外，如果有肉馅的话，最好将肉馅打至糊状，这样吃起来更有口感。 如果是我们买的现成的饺子皮来包煮着吃（买回来的饺子皮一般都是干硬的），在包饺子的时候可以先用水和面粉打成面糊，刷在饺子皮上，这样可以很好地保持水分，煮出来的饺子不会破皮。如果是自己做的饺子皮，在擀饺子皮的时候，面皮的厚薄程度非常重要，太厚了不容易熟而且难消化，太薄了容易破且不耐煮。最好的状态是薄厚均匀，而且整个饺子皮柔软又有韧性。 当然了，做好以上的准备工作，只做到了“材优”，要真正让饺子好吃，还要做到“器良”，就是说合适的煮饺子方法也很重要。一般情况下，我们都采用“开水下锅，点水滚煮”的方法，这样能最大程度保证饺子皮中的营养成分不被流失。 最后一步就是蘸酱啦~很多人会在这个时候发挥想象，做一些特别的蘸料出来，其实啊，最好的蘸料就是香油、醋和酱油混着调和，再加一点辣椒油提味，当然，如果你家有剁碎的豆瓣酱，那就更好了。