排骨煲榴莲有什么营养？
做法：猪排骨200g斩件飞水，过冷河；热油镬爆香排骨，烹入15ml料酒，加入去薄衣的榴莲肉100g、葱段30g、5杯水，大火烧开，小火煲40分钟，以盐调味即可。
功效：润肠通便。
排骨有养阴、温中、润燥之功，能健脾益气、润泽肠道；榴莲味甘性温，有开胃止泻的功效，《泉州本草》记载，“榴莲熟食，能补肺、健脾、暖腰膝、益气血、治脚气。”特别在秋燥季食用，可为人体补充气血，通便润肠，适宜于脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻、虚寒型脚气者。
贴心提示
1、买榴莲最好选择有“刺”的较尖和密的，要挑选尖刺挺直，果肉饱满的，如果尖刺外翻就表示已经熟透，最好现买现吃。
2、榴莲营养虽好，但是容易上火，请适量食用。