家常炖豆腐可以放木耳吗？
作为家常滋补营养品，木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，而且味道清淡可口，既可以凉拌食用，也可以和其他食材一起蒸煮炖。那么，如果要把木耳和豆腐一起炖的话，还需要添加其他的食材吗？
实际上，家里想来做木耳炖豆腐的话，其实不需要其他的材料了，很简单也很营养。下面，就为大家说说木耳炖豆腐的做法，以及简单介绍木耳炖豆腐的功效。
木耳炖豆腐的做法
所需材料：北豆腐1盒、干黑木耳30克、鲜香菇3到4朵、生姜1块、盐1小匙；
做法步骤：
1、泡好的黑木耳和鲜香菇洗净撕成小朵，生姜去皮切片；
2、北豆腐切成小块，放入锅中溅入清水，盖上盖子微焯一下，去掉皂角味，捞出沥干水分；
3、锅内放水，冷水下入姜片，开盖煮开，将所有材料放入锅中，转小火炖1个小时，加盐调味即可。
木耳炖豆腐的功效
1、祛斑祛痘
黑木耳中富含丰富的钙、磷、铁，水分等营养物质，而豆腐中含有大量的镁、钾、钠等矿物质，以及含有大量纤维素和胶质，经常食用可以帮助排除体内垃圾，减少便秘，消除色斑，提亮肤色。
2、补血
黑木耳含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质，而豆腐中也含有铁元素，人体吸收铁后，对血细胞的生长发育和调节人体的新陈代谢大有裨益。常吃黑木耳和豆腐，可益气补血。
3、增强免疫力
黑木耳中富含多种氨基酸，还含有一种别胜于日常补充剂的益动物皂苷，它能有效抑制体内促癌因子，大大提高免疫系统抵御癌症的能力。而豆腐对改善人体新陈代谢功能，提高免疫力也有一定的功效。
4、调整血脂
大豆中含有的皂苷，不仅能够阻止人体吸收食物中的胆固醇，而且还能抑制血清和肝脏中还胆固醇的增加，调整血管壁的胆固醇含量。另据研究表明，黑木耳中富含多糖类物质，能够增加肠道渗透性，可防止膳食纤维吸收体内的胆固醇，有助于调节血脂。