豆芽胡萝卜洋葱能一起炒吗？
当然可以！ 我是很看重食材搭配均衡性的，这样吃的健康！ 我用豆芽、番茄、豆腐和粉丝做过很多道好吃的素菜。 比如番茄豆芽豆腐汤、糖醋豆芽粉条、醋泡豆芽等。 做素菜除了考虑食材的配搭，还要尽量控制油脂的摄入量。所以炒制的时候最好选用植物油，不要用含胆固醇高的动物油. 另外建议多用蒸煮炖的办法来烹调蔬菜，少用炸煎的方法，因为后者会产生有害健康的物质。
很多人不喜欢吃豆芽，是因为觉得它味同嚼蜡。其实只要处理好，豆芽也可以变得很可口。这里就分享一道我做的酸甜开胃的糖醋豆芽。
准备用料： 绿豆芽 200克、香葱 适量、大蒜 6瓣、小米椒 4个、白糖 1勺、陈醋 3勺、生抽 王、精盐 少许、辣椒油 适量、食用油 适量
做法步骤： 1、将绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
2、将香葱切成葱花，大蒜切末，小米椒切圈。
3、碗中放入陈醋、生抽王、白砂糖、精盐调成汁备用。
4、锅中倒入适量的油温，五成热时加入小米椒、蒜末爆香。
5、接着加入绿豆芽大火快炒。
6、炒至绿豆芽断生后，倒入调好的料汁拌匀。
7、最后淋上辣椒油拌匀就可以吃了。 一盘色香味俱全的糖醋豆芽就做好了，是不是很简单呢，喜欢就赶紧试一下吧！