冬瓜炖肉好吃吗？
冬瓜排骨汤是夏天清热的最佳食物，能够降火除湿、清热利尿；而冬天，就可以用冬瓜炖肉吃啦！ 【原料】带皮五花肉、葱、姜、桂皮、八角、生抽、老抽、豆瓣酱。
【制作步骤1】首先把切好的五花肉焯水（冷水下锅），加入葱姜和料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出备用。 如果有砂锅最好用砂锅，没有的话就用普通的铁锅或电压力锅。锅内放少许油，加入八角、桂皮等香料小火煸炒出香味，然后加入五花肉翻炒均匀。 加入生抽、老抽和豆瓣酱炒出酱香味，然后加入开水没过食材，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，直到汤汁浓稠，肉酥烂，再加入盐调味就可以了。 盛盘后撒上葱花点缀一下，就可以开吃了~
这道菜咸香下饭，特别浓郁，让人一口接一口地恨不得吃到撑！