呛土豆怎么做？
1、准备材料：嫩豆腐一块，老豆腐也可以啦！ 新鲜土豆一个（其实这个没啥要求，我主要是用它配土豆泥来着）。葱姜蒜适量，豆瓣酱一大勺或者剁辣椒两大勺。糖、生抽和香醋少许。
2、步骤如下：
第一步当然是把葱姜蒜切成末儿啦~然后呢，如果是你买的已经剁好了的豆瓣酱啊辣椒什么的就不需要再剁了哈～不然你一会儿怎么挖酱呢～
第二步是把切好的东西放锅里，加入清水或者高汤，如果喜欢汤头浓厚一点的可以加点儿生抽哦。
第三步是煮啊…水开了之后，把豆腐放进去，然后调下味道，盐、糖和生抽都要加的哦，然后小火煮个三五分钟这样。 第四步是勾芡咯～淀粉加水调成水淀粉倒入锅中，要不断的搅拌免得糊底～
第五步是关火让汤汁浸渍在豆腐上，盖上盖子让它入味儿个把钟头。当然这个时候你可以做别的事情去哟～
第六步就是最漂亮也是最关键的一步啦！就是把新鲜的土豆去皮切块放在微波容器里，倒点酱油腌渍一下下，放进微波炉里大火叮三分钟这样就ok啦～记得拿出来翻拌均匀～
第七步把碗中的汤汁浇在豆腐上面就完活啦…撒上葱花或者香菜叶会更香一点哦… 好啦就这样啦，非常简单有木有！