炖银耳有什么功效与作用？
1、银耳炖雪梨
将5-10克的银耳泡发以后，撕成小块，4个雪梨切块，两者一同放入炖锅，加入1000毫升的清水，大火烧开，小火炖40分钟，然后放入冰糖，继续炖一星期左右，即可食用。
功效：滋阴润肺，止咳化痰，适用于慢性支气管炎咳嗽患者。
2、百合莲子银耳汤
准备莲子60克，银耳15克，百合24克，冰糖25克，然后将三种食材加水炖烂，放入冰糖继续炖煮5分钟即可。
功效：滋阴润肺，养心安神，尤其是心阴不足引起的心烦失眠。
3、银耳枸杞党参汤
取党参30克，枸杞20克，银耳30克，冰糖10克，然后加水1500毫升，用电炖锅炖3-4小时，即可饮用。
功效：可以用于治疗由于体虚引起的反复感冒、神经衰弱、记忆力减退等。
4、冰糖银耳羹
冰糖和银耳的比例为1：2，然后加入10倍的水，用小火炖40分钟，即可。
功效：滋阴润燥，生津养血，用于身体瘦弱，口干咽燥，睡后盗汗等症状。