芥末沾什么虾好吃？
1、食材：新鲜虾仁500g，青芥辣适量（我是用的小青芥辣，比较辣），蒜末适量，葱花适量，生抽适量，糖适量，盐适量，白醋适量 准备半碗清水，倒入切好的大蒜末和葱花，加入两勺生抽、一勺白醋、少许盐和糖调成汁备用。
2、做法：把清洗干净的虾仁放入碗中，撒上淀粉拌匀，锅中热油，油温升高后，放入锅中炸至表面成浅金黄色，立刻捞起沥油。 把炸好的虾仁全部倒进事先调好的酱汁中，让虾仁均匀裹上汁水，然后摆盘，在表面上撒些葱花做装饰，喜欢吃辣的可以放小米椒圈或剁辣椒。
3、小贴士：①新鲜的虾仁颜色鲜艳且干净，手指轻轻按压很有弹性，用手指轻轻挤出虾尾部的泥肠，然后用流动的水仔细冲洗干净即可；②调拌酱汁的时候，根据情况适当加盐调味，因为虾仁本身含有一定咸度。