汤火锅哪些菜好吃？
“涮”是南方人对于火锅的另类解读，其实北方人所谓的“涮”，其实就是把食材放在热汤里“浸泡”一下而已... 只要食材新鲜、干净，是否经过“涮”这道工序，并不影响它的味道（和食用方法没有关系啦~） 要吃到最原本新鲜的汤火锅店，就应该选择那些没有经过任何加工的食材，直接扔到沸腾的汤锅里烫熟即可。这种吃法才能吃出老火锅的味道！ 那什么样的食物符合这个标准呢？那就是各种鲜肉、蛋、豆制品以及蔬菜（主要是绿叶菜）。 肉类里面，猪瘦肉（纯瘦肉）、牛腱子肉、鸡爪、鹅肠这些都可以吃； 鸡肉的话，因为鸡油比较厚，建议煮久一点再吃； 内脏类的食物，一般来说都是熟的，所以也不用再煮熟了。
除了以上四类，其他的粉类、面条等主食，以及海鲜类等食材，都不适合直接入锅“涮”。 因为它们的营养成分不容易被高温烫熟，而且容易夹生，口感也会差很多。 如果实在怕麻烦，想要轻松吃到营养美味的靓汤火锅，就选养生馆吧～ 虽然这种店价格相对贵一些，但是卫生和安全都有保障，最重要的是，食物经过精心搭配，营养价值很高呦~