猪肉片怎么烧好吃？
猪肉最好吃的做法，做红烧肉最简单，可惜很多人不会，教你正确做法 准备食材：五花肉、冰糖、醋、豆瓣酱、大葱、姜、八角、桂皮、香叶 步骤一：首先在锅中添水，把切好的五花肉冷水下锅，加入葱段和姜片，再倒入适量料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟，把肉捞出来沥干水分备用。
步骤二：起锅烧油，放入几块冰糖，用小火慢慢融化，等到全部融化并呈棕红色后，加入两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀。（这一步主要是上色）
步骤三：接下来在锅中放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒片刻，然后加入两勺豆瓣酱，或者老干妈，炒出红油。
步骤四：接着把焯好水的五花肉放入锅中，开始炖制，过程中加入两次料酒，一次可以去除腥味，第二次可以起到去腻增香的作用；另需加入适量食盐调味，一勺白糖提鲜，加少许白醋，可以让肉质更加软嫩，还能起到去腥味的作用。
步骤五：大火煮沸后，转中火焖40分钟，之后将调料捞出不用，留汁待用。
步骤六：把煮熟的肉夹出来放在盘子里，汤汁收的差不多就可以出锅了，放一把葱花点缀一下，味道更好。 如果不喜欢吃太甜的口感，可以在最后一步不加白糖，或者在烧制的过程中减少冰糖的使用量。 我一般做的数量比较多，会一次性多炒一些糖色，颜色漂亮的酱红烧肉就做好了 放凉以后盖上盖子冰箱冷藏保存，随吃随取十分方便，用来搭配白米饭，再吃一点蔬菜，就是一餐美味又简单的午餐或晚餐啦！