老鸦子炖什么好吃？
“老鸭炖什么”这个问题问得可算是最接地气了，毕竟现在生活条件好了，像以前那种把鸭子拿到河里面洗一洗就拿来下锅的做法已经很少见了，但老鸭炖什么又确实是最接地气的办法之一。 说起这个老鸭炖什么可就话长了…… 先说老鸭是什么，再说说它有什么功效，最后再来说说炖什么可以吃——
1. 老鸭是什么？ 其实这个老鸭就是普通的家鸭，只不过家鸭分得比较细： 普通家鸭分为番鸭和麻鸭两种； 而老鸭通常是指用来炖汤的麻鸭。 为什么要区分番鸭和麻鸭呢？ 因为两者的营养价值不同哦~ 根据营养学的研究数据显示： 番鸭的营养物质含量相对来讲比较低，而麻鸭的含量则更高一些。 所以用麻鸭炖出来的汤汁才是白色、口感才好喝！ 但这里要注意的是： 野生的麻鸭由于长期自由活动、没有打标签，所以并不能直接认定它就是药用价值高的老鸭！ 因为中药里的老鸭指的是野生的番鸭。
2. 老鸭的功效与作用 既然知道了什么是老鸭以及它的营养价值，接下来就要说一说老鸭的功效与作用了—— 俗话说：“药食同源”，除了少数有毒性的药物外，大多数的药物都是既能当药又能下饭的。 所以老鸭也不例外，下面我们一起来看看老鸭都有什么功效吧！
①养阴补虚
《医林纂秀》中有记载：“鸭肉补阴益血，清虚劳之热，生津止渴。治虚弱浮肿，脚气病。” 也就是说经常吃老鸭能够补益阴液（滋润人体津液）、治疗阴虚所致的口渴。
②清热降火 《日用本草》中就有记载：“鸭肉同粳米煮粥食，治小儿盗汗；治消渴，热痢，眼赤。”“解肺燥，利肺气。治咳嗽痰盛，喘促。” 因此有内热、心火旺的人适宜多吃老鸭，它能清热降火，让你不再“火冒三丈”。而且夏季天气燥热，吃鸭子也算是应季食材了～
③止血 《别录》中就记载有：“主血崩”，这说明老鸭是有止血的作用的，对于女性崩漏（月经量过多、经期延长）有很好的效果。
④利水消肿 《本草经疏》中记载：“鸭肉之功，长于滋阴养血，发水消胀。” 这是指老鸭能够帮助身体消除肿胀，缓解四肢发麻、尿少、大便干结。
⑤其他 除上述功效之外，常吃老鸭还能辅助治疗糖尿病、骨质疏松等病症。
3. 老鸭炖什么好喝？ 在介绍了这么多关于老鸭的知识之后，终于可以进入正题啦～ 既然说的是“炖什 么”而不是“炖什么”，那么就意味着我们要在这里面加入其它的食材。
①银耳老鸭汤 准备食材：银耳50g，老鸭一只，猪瘦肉250g。调味品适量。
②花生眉豆煲老鸭 准备食材：光老鸭一只，花生50g，眉豆50g，生姜2~3片。 调料：食盐少量。
③山药藕节骨头老鸭汤 准备食材：生地10克，藕节50g，山药50g，排骨250g，老鸭1只。