茭白切丝怎么炒好吃？
“笋似竹，但无节，色黄白；茭形似笋，但无苔，色棕黑；其味甘鲜，别有风味” 这是我小时候在字典里查到关于茭白的描述，当时就惊为天人，于是总是偷偷用奶奶的刀（其实是我妈用来剁骨头给狗狗吃的）刮了一堆茭白皮，做了一道美味的佳肴。 言归正传，我做的这道菜是清炒茭白丝，虽然卖相不怎么样 但是口感真的很棒！
食材：250g茭白、6个大蒜头、适量油、盐、酱油 做法：
1. 将茭白去皮清洗干净后切成丝状或者切片都是可以的
2. 大蒜头剥去外皮洗净剁成蒜末
3. 热锅中倒油，放入一半蒜末爆香
4. 然后将准备好的茭白倒入锅中翻炒至软嫩
5. 这时可以放适量的盐调味，也可以不放，因为之前切好的蒜末本身就有咸味了
6. 快起锅的时候倒入剩余的蒜末，稍微翻拌即可出锅
是不是很简单呢~ 喜欢的话不妨试试哦！