生菜和什么搭配好吃？
@蔬菜达人 ，继续邀请你来分享你心中的「最佳拍档」！ 本问答由 @蔬菜达人 友情提供 在回答这个问题前，先给大家简单介绍下蔬菜界的“四君子”~ “四君子”指的是蔬菜界四大顶流：菠菜、韭菜、豆芽菜&小青菜以及大家常吃的番茄。
因为他们常年出现在人们的餐桌上，且深受人们喜爱，故称为“四君子”。 这四样东西，不论单拎出来还是一起上，都是可以媲美大鱼大肉的美食！ 尤其是做成汤品，那味道简直鲜到掉眉毛！
今天推荐的这道美味——菠菜炒粉丝，便是一例！ 【食材】 菠菜1把、粉丝1把、鸡蛋2个、食盐适量、植物油适量 【制作步骤】 1.首先处理食材。
菠菜去根后，将枝叶切成段；粉丝用凉水泡发后，剪成小段；两个鸡蛋打入碗中，加盐打散备用。
2.锅中热油，倒入蛋液翻炒熟，盛出备用。
3.再次热油，加入切好的菠菜和粉丝，快速翻炒至软。
4.最后倒入提前炒好的鸡蛋，加少许盐调味即可。 小贴士： 1.因为菠菜中含有丰富的草酸，所以烹饪之前记得先用清水焯一下，去除草酸。
2.喜欢软一点口感的，可以在最后倒入开水浸泡粉丝，喜欢吃韧一点的可以不用。 这么一道荤素搭配的佳肴，只需简单几步就完成啦！ 是不是很简单？快来试一试吧～