鱼干怎么拌好吃？
我是北方人，我们这儿没有鱼干这个食物。所以不知道怎么做。但我可以给你介绍一下我吃的鱼罐头怎么样。 鱼罐头的做法很多。可以用鱼肉做沙拉、拌面吃，也可以炸酥、炸脆、炸透后吃，还可以剁碎后做丸子吃等。但最经典的做法是蒸着吃。下面我给你介绍一种很受欢迎的做法——蒜香蒸鱼罐头。 首先准备好买回来的鱼罐头。然后准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末备用。
1.用刀将鱼罐头里的鱼肉刮下来，尽量多刮些鱼肉下来，然后将鱼肉用清水冲洗干净，沥干水分待用。如果喜欢鱼骨的话可以把鱼骨头也一起放锅里蒸熟。
2.把锅烧热放油，油热后放入蒜末炒香。然后把洗净的鱼肉放在锅中，小火煎黄。
3.鱼肉煎至两面金黄后，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖和适量食盐调味。然后再加入开水没过鱼肉，盖上锅盖大火煮沸后转小火焖煮8分钟左右即可。 这样做出来的鱼罐头香气扑鼻，鱼肉滑嫩，搭配米饭或者馒头吃都很棒！