怎么柿子好吃？
1、选用成熟度好的柿子，如：全黄或半黄的柿种； 2、清水清洗干净，晾干水备用； 3、上锅蒸熟（约需30分钟），用筷子捅一下，能轻易扎破，说明熟了，拿出来放凉； 4、准备一盆白糖开水，把放凉的熟柿子倒进去，盖上盖子闷5分钟左右；
5、用手用力捏，使柿子与白糖充分融合（大约需要20分钟）； 6、放置一旁让其自然凝结成糖酱； 7、吃的时候用干净筷子夹起，淋上一点糖酱就可以了。
小提示
1、选柿子要选表皮光滑的，表面有棱的柿子可能比较硬，不容易熟透。另外，尖头的柿子一般较甜，圆头的柿子水分较多，口感偏酸。
2、整个的柿子可以在饭桌上吃，也可以做成柿饼。先把柿子洗净，不用削皮，直接放进碗里，铺上冰糖或者白糖，然后进微波炉加热四分钟后取出，等温度适宜后就可以吃了。
3、如果不想让柿子太甜，在制作的时候可以少加些白糖或者是红糖。另外，如果不喜欢太甜的口味，也可以在炒制的过程中少加一些糖。
