什么沙拉酱好吃热量低？
宗彦最佳答案
要味道好，还要热量低。。。那只有蔬菜沙拉可以了。 蔬菜本身的热量就不高，而且蔬菜中含有大量膳食纤维，能够带来较强的饱腹感，让你减少后续主食的摄入。
当然全麦面包也可以，不过为了味道更好，你可以试试加入少量橄榄油拌一下再吃～ 如果你实在想吃沙拉酱，那就尝下零卡路里的油醋汁吧！ 油醋汁是由橄榄油、黑醋或白醋以及胡椒粉、食盐等调味料调制而成。 用油醋汁拌食蔬菜，不仅可以增添菜肴鲜味，口感也更滑嫩。 比如吃沙拉的时候，往沙拉上浇点油醋汁，美味又瘦身。 但是要注意，沙拉中放入的酸奶或者奶酪等乳制品的热量是不算在油醋汁里面的哦，所以还是要注意总量的控制~ 如果觉得全吃蔬菜有点单调，还可以加入肉类来增加风味和营养。 但是记住哦，肉类的热量是比蔬菜要高很多的，所以在沙拉中放的肉类应该尽量选择鸡胸肉、三文鱼等脂肪含量低的优质肉类。
你还可以加入水果或者坚果，丰富餐食的风味和营养。 但要注意的是，水果的卡路里一般都不低呢。比如香蕉一根就有125大卡，苹果一个也有100多卡。所以如果是在限制热量期间，建议只吃适量水果沙拉，不要多吃；如果是正常膳食阶段，那可以放心大胆地吃。 坚果的营养非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素。但坚果的热量也比较高，因此每次吃一小把（大概30g）就足够了。
自制低脂沙拉酱：
所需原料：蛋黄一个、玉米淀粉 3勺、细砂糖 2大勺、柠檬汁15ml、橄榄油 50ml（没有柠檬汁可以放三勺白醋）。把蛋黄和玉米淀粉放入容器搅拌均匀，然后放入热水中隔水加热，并不停的搅拌，直到混合液体变浓稠。然后放糖、柠檬汁、橄榄油继续搅拌均匀，凉后密封冷藏。
这款沙拉酱不但可以做沙拉，还可以当调味汁，味道相当不错，经常用来拌凉面或者拌鸡丝，土豆丝。由于用的是低脂的橄榄油和很少的糖，总脂肪含量并不高。但是热量的高低还是由橄榄油所控制，最多加入的量约为50ml，如果少放些油味道也不差。
其它低脂沙拉酱推荐：
1、蛋黄酱：这款沙拉酱，很多西餐厅或者日料店都有。口感和国产蛋黄酱（一般是蛋黄和糖腌制成的）不太一样，它没有那么浓重的蛋味，而是比较甘甜适口。它的制作方法类似蛋黄酱，但是由于少放了很多油，所以脂肪含量低了很多，热量也有大幅度减少，是很好的沙拉调味汁。
比如某知名品牌的全味蛋黄酱，全脂型含有20%的脂肪，29千卡/10g，而低脂型只有13%的脂肪，23千卡/10g。需要注意的是，该款产品有全脂和低脂两种规格，买的时候要注意看说明。
2、油醋汁：用苹果醋、橄榄油、盐、胡椒粉自制的混合调味汁，味道清新不油腻，也是减肥期间很好的沙拉酱。一般比例是：橄榄油1.5大勺、苹果醋1大勺、盐1 小撮、黑胡椒粉1/16小勺。
用各种水果和蔬菜榨汁，再与橄榄油混合也是很好的沙拉酱，既降低了脂肪含量，又能增加果汁中维生素C和其它营养物质的摄入。比如菠萝汁加少许菠萝肉打碎，加入橄榄油；或者草莓汁、苹果汁加橄榄油。
另外还有很好吃的芝麻酱，麻酱热量相当高，需要自己严格限制用量，用来拌凉皮很不错。
