鱿鱼身体怎么做好吃？
鱿鱼身为海味，与虾、蟹相比，营养价值也不逊色，除了富含蛋白质，钙铁锌硒等人体必需微量元素也齐全。而且味道鲜美，口感独特，做成菜肴荤素皆宜。 要说怎么做最好吃，那还得具体问题具体分析。就拿鱿鱼来说，可以做烧烤、爆炒、油炸、火锅、汤羹，还可以做成干锅、麻辣、椒盐、水煮，甚至榴莲味的……
今天分享4道家常做法，有辣的有不辣的，总有一款适合你！
1.香辣鱿鱼须 准备食材：鱿鱼须500g、青红辣椒各2个、豆瓣酱1汤匙、料酒适量、胡椒粉少许、生抽3汤匙 制作步骤： 第一步：选购新鲜的鱿鱼须，清洗沥干后加入半勺食用碱，抓拌均匀后静置1小时（这一步不能省略哦） 第二步：辣椒切圈，待用。 第三步：锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，接着下辣椒圈、胡椒和生抽爆香。 第四步：倒入鱿鱼须快速翻炒均匀，起锅前加入葱花炝锅即可。——完成！ 这道菜咸香微辣，非常开胃，让人食欲大开。喜欢吗？
2.韭菜鱿鱼仔 准备食材：鲜鱿鱼2只、韭菜1把、红椒1根、食盐适量、味精适量、干辣椒少许、花椒少许、生抽少量、老抽少量、白酒少量、植物油少许 制作步骤： 第一步：买回来的鱿鱼小心取出内脏，冲洗干净后切成圈状。第二步：切好的鱿鱼圈装入碗里，加少许白酒腌一会儿去腥。 第三步：将红椒洗净去籽后切丝；韭菜洗后切段；干辣椒用温水浸泡发软后切丝。 第四步：锅内热油，四成热时倒入鱿鱼丝，快速翻炒至熟，装入盘里备用。 第五步：重新热锅热油，倒入辣椒和花椒爆香。第六步：倒入鱿鱼丝，然后加盐、味精、生抽调味，最后撒入韭菜段，翻匀后即可出锅装盘。——完成！
3.蒜香烤鱿鱼 准备食材：鱿鱼600g、大蒜1头、生姜1小块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1/2茶匙、白芝麻1/2茶匙 制作步骤： 第一步：鱿鱼处理好清洗干净后，用刀子在表面划上花刀，然后将生姜和大蒜切片，待用。
第二步：取一个碗，放入生姜片、大蒜片、料酒、生抽、胡椒粉、白糖和辣椒粉调成料汁。 第三步：把调好的料汁刷到鱿鱼的表面，再把切好的小米椒和青椒圈铺在上面，烤箱预热220度，放入烤盘，中层，上下火，220度，十分钟就可以了。第四步：烤好后撒上白芝麻和香菜碎装饰一下，就可以端上桌啦～—————END———