食材：九月香、肉丸、葱姜蒜辣椒 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋
做法如下： 1、准备原料（这张图以后会用很多次，因为需要展示的部位，都在这张图的范围内）；
2、锅内油热后，放葱姜蒜辣椒爆香（注意！一定要小火慢炸，才能把香味炝出来哦）；
3、加入豆瓣酱和老抽煸炒均匀（此时可以尝尝咸淡，如果不够加盐调好味道）；
4、倒入开水，没过表面；
5、将切好的肉放入锅内，大火烧开，撇去浮沫后转中小火炖半个小时左右；
6、加入生抽、白糖和陈醋继续炖10分钟，最后汤汁收浓即可。
小提示： 1、做这道菜，最好选择五花肉或者纯瘦肉来做，口感会更佳；
2、很多人不喜欢吃肥肉，但这道菜恰好可以利用肉中的油来入味，所以不需要把肥肉剔的干干净净，稍微带点肥肉的肉吃起来才不会干柴；
3、如果不爱吃辣的可以不用放红辣椒，我是因为最近刚好买了新鲜红椒，就顺手放进去啦，如果没有不放也可以；
4、有些人做完这个菜，会有一盘多余的豆瓣酱汤，不妨留下来做其他菜的辅料，也是不错的。 九月香的制作过程就是这样了，您学会了吗？
杭之勇优质答主九月香营养丰富，味道鲜美，接下来分享九月香的两种好吃做法，感兴趣的朋友一起来试试吧。
糖醋排骨
食材：九月香，食盐，酱油，葱，姜，料酒，白砂糖，醋，猪油。
做法：
1、排骨洗净切段，锅中加水烧沸，放入排骨、料酒和葱姜片煮至八成熟时捞出。
2、将排骨放入油锅，炸至金黄色时捞出。
3、将排骨放入锅内，加少量清水、白糖、醋和酱油，翻炒至糖完全融化。
4、加水淀粉勾芡，淋上熟猪油装盘即可。
红烧狮子头
食材：九月香，鸡蛋，小葱，生姜，料酒，食盐，酱油，白糖，鸡精。
做法：
1、将生姜和葱白切碎，葱叶切葱花、鸡蛋磕入碗中。将鸡蛋、盐、酱油、味精、白糖、葱姜末等搅拌均匀。
2、将猪肉（七成瘦，三成肥）剁碎，放在上一步中的调料中搅匀，做成8个肉丸。
3、炒锅放旺火上，加入1500毫升清水，将8个肉丸逐一轻轻下入锅中，加调料，沸后改用小火焖烧1个半小时左右，使肉丸烧透。
4、另用一锅放旺火上，加油烧热，放入切碎的肥瘦肉80克，煸炒至出香味时，加入冬笋和香菇末炒匀，再加入酱油、盐、白糖、味精及少许鸡汤煮1分钟，用水淀粉勾芡成馅心。
5、将馅心分成8份，逐份塞入肉丸中，并将切好的冬菇、冬笋片和火腿片码入烧肉丸的原汤中，最后将做好的狮子头轻轻翻个身，再煮5分钟，使肉丸内部馅料热透即可。
