土豆做的食品有哪些？
土豆具有营养全面、易于消化吸收、适应性强等优势，能为人体提供的有碳水化合物、蛋白质、多种维生素（B族维生素和维生素C）、钙、铁、磷、钾及膳食纤维等，几乎能够满足人体所需。
据测定，每100克土豆中约含蛋白质2．0克，比大米高（大米中每100克含蛋白质为7．5克），蛋白质的质量亦比大米好，人体容易消化吸收，有30%的淀粉为抗性淀粉，这种淀粉不能被小肠吸收，而在大肠内供肠道微生物利用，具有双歧杆菌促进因子的作用，可改善大肠内的菌落环境，维持肠道健康。同时，该淀粉具有降血脂、稳定血糖、减肥等作用，特别适合老年人及糖尿病人食用。此外，100克土豆中含维生素C16—40毫克，比苹果、葡萄高10倍。
专家表示，土豆的开法花样繁多，营养搭配，符合新潮人士的味口，多吃炸薯条、土豆丝丝等“营养菜”有助于身体健康。炸薯条的正确吃法是一条一条的，而不是压碎了吃；盐要少放，以免破坏了营养成分；蘸番茄酱，番茄中含维生素C要比土豆中高2—3倍，这样营养更均衡。
制作小“火锅”，土豆丝丝、蘑菇片、生肉丸、豆腐片等煮熟了吃，味道好，营养高。炖土豆，猪瘦肉丝搭配土豆，少油烹饪。