砂锅如何煮土豆？
1、新买的砂锅，使用前先用温水浸洗几次，可去掉表面的抛光蜡。2、浸洗过的砂锅，要用小火烘干。3、使用砂锅不得超过4小时，不要干熬。4、新砂锅内壁涂抹一层食油。5、用过的砂锅，清洗时务必十分仔细，以免砂眼漏砂。6、砂锅上不可涂抹或不洗净烹饪汤汁，以防渗巴在砂眼和缝隙中，避免烧煮活动。7、砂锅不可长期用来煎药或煮放盐的菜品，以防渗漏。8、砂锅切勿空烧，以防爆裂。9、用后可放清水内，封住砂眼。10、使用时千万别碰砂眼。
土豆烧砂锅，开胃养颜!
所需材料：柿子椒半个（约150克）、土豆1个（约250克）、大蒜2瓣、桂圆15克、食盐1/4小匙、植物油25克。
制作方法：
1、土豆去皮洗净，切成0。5厘米左右的块；青红椒洗净去蒂，切1厘米左右的块；桂圆去皮撕成小块；大蒜剁成蒜末备用；锅中倒入适量油，七八成热时，放入土豆块翻炒1分钟，至土豆微黄；把土豆铲到砂锅里，放青椒桂圆，一小勺食盐；小火烧至土豆烂，关火，撒上一层蒜末。
2、因为土豆烧久了就会散了，所以烧的时候要时刻翻炒，避免烧焦。吃的时候可以不加盐，因为土豆本身是很有味的。
3、如果不喜欢土豆烧久，还可以在起锅前撒上一点鸡精。