豌豆面粉做什么好吃？
1.豌豆凉粉 2.豌豆馒头（奶香小馒头） 3.炸豌豆丸子 4.豌豆蛋黄酥 5.豌豆鸡蛋饼 6.豌豆沙拉 7.豌豆糯米糍 8.豌豆酥酪 9.豌豆虾饺 10.豌豆藕盒 11.豌豆蛋羹
1、豌豆凉粉 用冷水将淀粉调成水淀粉备用；烧一锅开水，加入少许盐，把豌豆倒进去焯一下，不要完全烫熟，呈半透明状即可；捞出过凉水后沥干，放在盘子里备用。
2、豌豆馒头 酵母加少量白糖用少量温水化开，倒入面粉中搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至原体积的2-3倍大；取出面团充分搓揉排气，分成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
3、炸豌豆丸子 新鲜的豌豆粒冲洗干净，滤干水分；放入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋清、生粉拌匀腌制入味，大概半小时左右；然后用手搓成丸子，蘸上干粉入热油锅炸至外表酥脆金黄即可。
4、豌豆蛋黄酥 把冷冻的咸鸭蛋拿出来浸泡在白酒里约半小时后晾干；新鲜豌豆剥掉外皮，冲洗晾干；黄油室温软化，加入糖粉打至蓬松发白;蛋黄碾碎与黄油混合均匀；面粉过筛加入蛋液与黄油混合物中，拌成颗粒状；装入烤模，表面刷蛋黄液，进烤箱中层180度烤约30分钟，关火后再焖5分钟即可。
5、豌豆鸡蛋饼 黄油或者猪油下锅加热融化，打入鸡蛋，加少量食盐打散，搅拌均匀；倒入切好的豌豆丁，搅匀后上锅蒸十分钟；趁热把蒸好的蛋羹搅匀，冷却后摊在平底锅中煎熟。