什么馅的菜团子好吃？
最近正是吃菜团子的季节，分享一个我心中最棒的菜团子做法！ 不用泡打粉和酵母，也不用发面，轻松搞定！ 最重要的是，这个做法做出来的菜团子皮软中带点嚼劲，糯叽叽，真的超级好吃！ 我之前也不懂怎么做才最好吃，是妈妈教的，用妈妈的话来说就是“最土的办法”，不过确实特别好吃！
准备一碗米饭或隔夜米饭； 一把青菜（我用的小葱），清洗干净，切碎； 两个鸡蛋，搅拌均匀； 两勺白糖，增加甜味； 适量胡椒粉、十三香或者五香粉（可选）； 半勺盐，增咸味； 小半碗清水，加少许油，增强滑嫩口感； 适量面粉（大约30g左右），调成糊状，这一步可以加点玉米淀粉调节稠度。
所有食材搅匀备用。 锅里放油，烧热后倒入拌好的米饭摊平，小火煎至定型，底部变成脆脆的锅巴，然后翻面再煎一下，就可以盛出了。 煎好后稍微冷却一下，用手捏成大小合适的球形，放到糯米粉里滚一圈，让球表面沾一层糯米粉，防止互相黏连，也更好入味儿。
锅中热油，五成热时，放入包好的菜团子，中小火炸制酥脆，就可以出锅了。 刚下锅的时候，别忙着翻动，避免粘锅。 趁热吃，更酥脆！凉了就不好吃了哦~ 除了炸着吃，也可以蒸熟了吃，味道也很棒！