怎么炸馒头好吃吗?

莫楚元莫楚元最佳答案最佳答案

好吃的炸馒头片来啦~ 又是我爱吃的炸物!外酥里嫩,越嚼越香~

|步骤① 先和面呀(我偷懒了没加泡打粉)

面粉+白糖+酵母+温水和成光滑的面团,盖上盖子发酵至两倍大 |步骤② 面团擀成薄片

案板上撒干面粉防粘,把面团擀成长方形薄片,厚度约0.5cm |步骤③ 切块儿呀

长方形薄片依次切成宽约1cm的条状,每条宽约2cm的窄条,然后切成正方体(我切的好丑啊哈哈哈别介意) |步骤④ 做馒头丁

馒头块儿沾上鸡蛋液(鸡蛋液里面可以加点盐或者牛奶提鲜),再蘸上一层厚厚的面包糠,放在盘子里面备用 |步骤⑤ 炸呀嘛炸

锅中倒油,油温五成热的时候放入裹好面包糠的馒头丁开始炸,全程小火慢慢炸,直到馒头丁变成金黄色捞出控油即可 完成啦!金黄酥脆的炸馒头丁就做好啦~~ 咬一口下去,外面那层面包糠酥脆酥脆的,里面是柔软的淀粉,夹杂着淡淡的酵母香味儿,超好吃的~ 你也可以蘸着番茄酱吃,味道也不错呢^_^

虞典书虞典书优质答主

我喜欢吃酥脆的,所以我选择的是油炸,我觉得你应该是要外面酥脆里面松软的吧~ 1.将面粉和酵母粉混合(一定要充分搅拌); 2.打入一个鸡蛋和牛奶、一勺糖调成糊状; 3.锅内放油加热至六七成熟时将调好的面糊倒进去用木铲轻轻搅匀了摊成薄皮; 4.在锅中盖上盖子焖七八分钟左右后开盖用筷子插一下看看熟了没有,然后用筷子一个个夹起来放到盘子里待用。 小贴士: ①面糊不要调的太稀也不要太厚。②面团发酵的时候要注意温度不要太烫,不然会把酵母菌烫死;如果变冷了又没有完全发好就需要重新再拌入面粉中发酵了哦~

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