海参熬粥怎么做好吃？
作为山东人，对海鲜是很有研究的 (^_^)~ 正好昨天做的海参粥，分享给你啊～主要食材是：水发海参、小米和鸡蛋。 其实做法超级简单，把洗好的米倒入锅中，加入足量的清水（大概3：1的比例）开始煮。 这里要注意咯！煮粥千万不要放碱，会破坏里面的营养物质哦。开锅后，把洗净的海参放入锅内，小火慢炖一个小时。一个小时后，把鸡蛋打散，均匀搅拌在锅里，再炖20分钟就可以啦。 这样做出来的海参粥鲜香软糯，入口即化，大人小孩都爱吃呢~~ 如果喜欢更酥脆的口感，可以在出锅前撒上一层葱花和香菜，更香哦。
不过我最喜欢的是把海参与鸡肉一起炖煮，做成滋补鸡汤。先把洗好的鸡胗放入锅中，加入足量的清水，开始煮。（注：我这里用的鸡胗是超市卖的已经腌制好的，如果自己买新鲜的鸡胗，一定要先清洗干净，去掉腥味喔！） 开锅后，把处理好的海参放入锅中同煮。需要注意的是，因为海参和鸡胗都属于食源性有害物质残留较多的食品，所以炖汤的时候记得不要放过多的盐，避免营养成分遭到破坏。 这样一碗热气腾腾的滋补鸡汤就做好啦。喝一口，满嘴浓香，感觉全身都暖乎乎的……
除了熬粥和炖汤以外，海参还可以油炸、火焙、清蒸、水煮等。只要处理得当，口感层次就会丰富很多。
喜欢重口味的童鞋可以试一下辣炒蛤蜊、蒜茸蛏子；喜欢吃清淡点的有油焖大虾、白灼虾；不喜欢吃海鲜的可以来做红烧肉、糖醋鲤鱼..... 海参的营养价值自是不必多说，含有蛋白质、钙、铁等多种人体所需的营养元素。
特别是对于孕妇来说，多吃海参能够增强身体的抵抗力，从而促进宝宝大脑发育，让宝宝变得更聪明。 另外，海参还有活血消炎的作用，如果平时有点小痛小痒的可以试试抹点薄荷精油，对缓解症状有很好的效果。 不过要注意的是，虽然海参营养价值高，但也不是人人都可以吃或者多吃。
比如对于脾胃虚寒的人来说，吃了生冷的食物会出现肚子疼或拉肚子的症状，这时如果把海参用高压锅炖烂后食用，则可以减轻肠胃负担，对身体有利。