椰子糕怎么做好吃？
一、材料 椰浆100ml，清水250ml，地瓜粉25克，白砂糖适量
二、做法步骤
1.将100ml的椰浆和250g清水倒入锅中用中火加热至沸（约3分钟）后关火冷却备用。
2.25克的地瓜淀粉过筛备用；
3.准备一个稍浅点的容器把过筛的地瓜淀粉倒入铺平，然后放入冰箱冷藏2个小时以上(我晚上8点做的，第二天早上9点半才拿出来);
4.另取一锅，在锅内加入100ml椰浆，再加入白糖煮至沸腾;
5.然后将煮好的糖水沿着容器壁缓缓倒入放有淀粉的深盘中；
6.然后用小刀或勺子把淀粉搅拌一下，使它们与糖水充分混合。
7.把蒸锅放上水烧开，然后把盘子放入蒸锅中蒸15分钟即可。
三、小贴士： 用这个方法做出来的“泰国椰香咖喱红薯糕”不仅好看而且吃起来很Q弹哦！ 做这款美食时，我用的是纯的地瓜淀粉而不是玉米淀粉或者其他什么混合淀粉，因为我觉得如果用其它淀粉的话做出来就不会那么Q弹了！
这款甜品中加入了椰浆和白砂糖，所以成品吃起来是甜味的，而加了地瓜淀粉又是淡味的，所以我个人觉得这样搭配起来的口感很好呢！不过如果你不喜欢甜食或者怕胖的朋友可以不必加糖，直接做成咸味的也很好吃的~~
