清麴酱好吃么？
我们家在浙江绍兴，有个小庭院。每年立秋以后妈妈都会种些芥菜（做包子的原材料），冬至前收进来。然后做成咸菜，作为年夜饭的配菜。 清酒曲是自家做的。做法也很简单。用大米和酵母发酵而成。用来做鱼或者肉很好吃…… 但是我最喜欢的还是用它来拌饭。把米饭舀一碗放在大碗里，打一个鸡蛋放进去拌匀，再配上腌菜、剁辣椒和葱花，最后挖一勺清酒曲盖在上面。上屉蒸十来分钟就可以啦～ 热腾腾香喷喷的～一口咬下去有浓浓的米香味，有柔软的鸡蛋羹，还有脆脆的腌菜。真的很好吃！我一个人可以吃两碗！
绍兴还有很多独特的美食。比如咸亨酒店臭豆腐，绍兴酱鸭，西湖醋鱼，东坡肉等等。都是很有名的。 但是最念念不忘的还是清麴酱拌饭。那可是小时候最美味佳肴啊…… 现在在杭州生活，很少能吃到这样的饭菜了。偶尔想吃的时候自己动手做一做…… 清麴酱也可以网上买得到的哦。