鲍鱼清蒸好吃吗？
好吃 作为一个大连人，我非常喜欢海鲜。我吃的鲍鱼大部分是新鲜捕捞上来的，也有少数是从海鲜市场买的，但我买回来的鲍鱼都是新鲜的，所以并没有怎么冷冻过，直接做就很美味了。现在天气逐渐转暖，鲍鱼的鲜味也是越来越足啦！ 最近比较流行的蒸鲍鱼的做法是我非常喜欢的，因为简单，而且保留了鲍鱼最原始的鲜味。
【食材】：鲍鱼、小葱、姜、生抽、香油、盐。
【做法】：
1.鲍鱼去壳，冲洗干净后，在表面划花刀；
2.切好的鲍鱼放入碗中，加葱段、姜片、生抽、盐腌制15分钟左右入味；
3.蒸锅中加水烧开，放鲍鱼蒸熟即可（约十分钟）；
4.取出鲍鱼，挑出葱姜，淋上适量生抽和香油调味就可以了~ 小贴士 ■选购鲍鱼的时候需注意，最好选择颜色鲜绿，肉质饱满有光泽的。如果是从市场上买回来的冰冻鲍鱼，建议事先用冷水浸泡解冻。
■蒸鲍鱼时，可以铺上剁碎的葱头和姜末一起蒸，这样更能激发鲍鱼的鲜味。