麻麻菜怎么做好吃？
我家乡的“妈妈菜”，是用猪头肉和黄豆炖的，非常好吃！ 做法如下：1.把猪头煮熟后切小块，黄豆泡一晚后洗净待用；
2.锅里放油烧热，放几粒花椒爆香，接着加入干辣椒、姜丝，炒出香味；倒入猪头块，翻炒几下；
3.往锅里倒适量酱油、料酒，炒匀着色，加开水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟以上；
4.往锅里倒入黄豆，加适量盐调味，继续用小火焖煮20分钟左右即可出锅，撒些葱花点缀。
我最爱的是这道菜最后一步，因为爸爸很喜欢在出锅前撒上一把葱花或蒜叶，那香味真是让我垂涎欲滴呀（哈哈）……
另外，妈妈还做过很多美味的“妈妈菜”哦~比如：凉拌海带丝、青椒土豆丝、萝卜干炒肉等等。
每次她做的菜都超级好吃呢！不过现在她年纪大了，身体也不如从前了，很少下厨做饭了，真希望她能天天给我们做好吃的啊… 嘻嘻～其实不管怎么做，只要是我和妈妈一起做的菜，我都会爱吃哒！
