鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃？
鸡蛋炒丝瓜是夏天最常见的家常菜之一，制作起来也比较简单快手，下面我们就一起来看一看这道简单的家常小菜该如何烹饪吧！ 【食材准备】丝瓜、鸡蛋、食盐、食用油
第一步：将丝瓜刮去外皮后切头去尾，再削成长条形状备用；
第二步：鸡蛋打散成蛋液，丝瓜用勺子压成泥状放入碗中，再加入1勺玉米淀粉抓拌均匀备用;
第三步：锅中加入适量食用油烧热，倒入鸡蛋液快速炒熟盛出备用；
第四步：再次向锅中加入少许底油，油热后将丝瓜泥放入锅中翻炒至变色；
第五步：然后往锅里下入鸡蛋翻炒均匀，最后加1小勺盐调味即可出锅装盘啦~ 小提示： 1.在蛋液中加入适量的玉米淀粉可以锁住水分使摊出来的蛋饼更嫩滑，还能增加蛋羹的韧性。
2.丝瓜与鸡蛋本身就是天作之合的一对CP菜，不仅营养丰富，吃起来也是又香又嫩，滑溜溜的口感还十分讨喜哦~~