腊肉丝炒什么好吃？
腊肉和豌豆尖可是绝配哦！ 准备原料：腊肉、豆尖（或者豌豆） 调料准备：剁椒、姜蒜、生抽、老抽 1.锅中烧水，放入腊肉，煮上5分钟，这样能很好地去除腊肉的腥味； 2.把煮熟的腊肉切成薄片，越薄越好； 3.烧一锅开水，加入少许盐，把切好的豆子尖放进去焯水，捞出沥干水分备用； 4.热锅下油，下入腊肉翻炒至出油，再下入姜蒜末炒香，然后加入一大勺剁辣椒，适量生抽与老抽，把颜色调得红亮一些。
接下来就要把焯过水的豆子尖倒进去了，用筷子不停地翻拌均匀，让每根豆子尖都沾满酱汁，这个时候可以先尝尝味道，如果不够咸再加少许食盐调味即可装盘出锅啦~ 一盘香气四溢的豌豆尖炒腊肉就做好了，虽然腊肉本身是有一定的咸味的，但在制作的过程中也加入了大量的调味品，所以不用额外放盐了哦～ 你还喜欢什么适合冬天吃的素菜呢？欢迎大家在评论区分享哦！