干豆皮怎么做好吃简单？
1、准备材料 干豆皮30g、油25g、葱2根、辣椒4个 生抽15ml、老抽5ml、糖5g，清水适量
2、将干豆皮用冷水浸泡至软，捞出沥干水份备用； 葱洗净切末、辣椒切丝待用
3、热锅凉油，放入葱末爆香锅后倒入干豆皮炒匀
4、加入调料（生抽+老抽+糖）进行调味，再淋入少许清水，炒拌均匀即可盛出享用啦！
注意：豆皮本身很吸油，所以油脂含量多的食材就不要放了，否则会太油腻影响食欲。
1.豆腐皮中含有丰富的蛋白质，含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸的含量高于肉类和蛋类，因此可以补充人体所需的营养元素
2.中医认为，豆腐皮性平味甘，有清热润燥的功效，夏季容易心火旺盛产生口腔溃疡，适当食用豆腐皮能够去火解毒
3.豆腐皮还有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，能预防乳腺癌、前列腺癌的发生，女性多吃一些豆腐皮对皮肤好，而男性吃了则能强身健体 小贴士
1.做这道菜一定要控干水分，否则不容易炒熟
2.不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，或者改放胡萝卜等食材，口味根据喜好来调整