鸡蛋怎么制作才好吃？
1. 香煎荷包蛋 用料：鸡蛋、葱花 调料：食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖 做法步骤： ①首先在碗中加入3g胡椒粉，2g白砂糖，5g生抽，少许料酒和盐，搅拌至融化； ②接着打入鸡蛋，用筷子搅散成蛋液； ③热油锅，将蛋液倒入锅中煎制，煎至一面凝固后，翻到另一面继续煎，直至两面都变成漂亮的金黄色即可出锅！撒上葱花更香哦~ 金黄的表面，软嫩的口感，浓郁的酱汁，咸香味美，让人一口接一口，根本停不下来！
2. 葱油手撕鸡 用料：三黄鸡半只（大约重1000g）、香葱两根、生姜一块 调料：八角2颗、花椒一小撮、桂皮一段、豆瓣酱一大勺子、生抽4小勺、老抽1小勺、白糖1小勺、白酒1小勺 做法步骤： ①三黄鸡清洗干净后用厨房纸巾擦干水分，用刀把鸡肉剁成小块一些； ②锅内烧开水，放入鸡肉块和生姜片，撇去浮沫之后关火让鸡汤浸泡着鸡肉，盖上盖子焖至入味，约两个小时左右。 注意：泡过鸡肉的鸡汤不要倒掉，等下还有用处！
③准备一个碗，放入两大勺豆瓣辣酱、一小勺老抽、一小勺白砂糖，拌匀待用。 用这个酱汁来调味，咸淡刚好合适！
④起锅热油，油热以后转小火，放入八角、桂皮、花椒和小葱白段爆香，然后倒入拌好的酱料，小火煮开后继续熬5分钟左右，让酱料的味道充分融入油里。
⑤熬好的香料油可以倒出来晾凉备用。 有香料的香气在里面，再搭配嫩滑的肉感，一口下去超有满足感der~ 我最爱的下饭菜之一，用来拌饭简直一流！
⑥最后，把之前烫熟且浸满鲜汤汁的鸡肉捞起来摆盘，撒点葱花增加颜值，再浇上一层浓浓的香料油，鲜香扑鼻，好吃到舔盘子！ 不吃肉光吃菜也能吃两碗米饭！