干瓢怎么做好吃？
原料： 干贝（鲜品300g）、丝瓜一根、胡萝卜一根、姜三至四片，清水适量。 辅料： 生粉一汤匙、料酒两汤匙、盐、白糖各少许。 做法： 1. 把干贝用清水浸泡约半小时后清洗干净；姜去皮切片；丝瓜刮去表皮切成块；胡萝卜削皮洗净切成小块。
2. 烧一锅开水，把切好的丝瓜和胡萝卜放入锅内焯熟，捞起备用。
3. 烧热炒锅放两汤匙生油，爆香姜片，将泡过的干贝连汁一起倒入锅中，加一碗清水以小火焖煮十分钟，接着放入调味料拌匀，最后用生粉水勾芡，使汤汁黏稠。
4. 把已经煮熟的丝瓜和胡萝卜重新放入锅中，轻轻搅拌一下就可以食用了。
特点：清香扑鼻，软滑爽口。
提示： 干贝是一种海产品，是贝壳类动物的幼体。它含有丰富的蛋白质及多种微量元素，有滋阴、补肾的功能。对肾炎水肿、糖尿病、贫血、眩晕、高血压等都有很好的疗效。现代营养学表明，经常适当食用干贝对肝脏有益。 由于干贝中含有丰富的淀粉酶，它能分解蛋白质和碳水化合物，因此脾胃虚弱或患有胃炎的人不宜过量食用干贝，以免引起胃痛。