干酪怎么弄好吃？
这个干酪得是硬干酪（Hard Cheese）。 软干酪的食用方式就太多了，沙拉、焗饭焗面焗包等等都有它的身影……它很柔软，容易拌和着其他食材一起吃下肚去。而硬干酪则就不太容易了。所以今天推荐的是用硬干酪做美食~
【香煎奶酪饼】原料： 奶油奶酪50g、蛋黄2个、牛奶135ml、低筋面粉14g、泡打粉1/4小勺(约1.25ml) 黄油适量、白砂糖20g 做法： 请把蛋黄和黄油放入碗里，用蛋抽搅打至颜色变浅。 加入白糖，搅打至白糖完全溶解。
筛入低筋面粉和泡打粉，用筷子搅拌均匀成面糊状。 将奶酪切成薄片，铺在烘焙纸上然后倒入面糊，轻轻敲除表面气泡，送入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至上色即可出炉晾凉。
小贴士： 这款糕点里加入了鸡蛋和奶制品，所以有较浓的腥味，事先处理好是没有腥味的哒～ 【香蕉干酪沙拉】原料： 香蕉2根、酸奶200ml、干酪碎60g 小黄瓜1根、橄榄油1小勺、黑胡椒碎、盐少许 做法： 提前把干酪碎用酸奶浸透备用。 小黄瓜洗净沥干水分，切丁。 香蕉去皮，也用核桃液浸一下，然后掰成小段。
把所有食材混合拌匀，依据个人口味调入适量的盐和黑胡椒碎，再拌均匀就可以啦！