碳烤玉米怎么烤好吃？
1.挑选新鲜熟透的玉米，准备一把孜然，一小把芝麻（最好是用焙干的）； 2.在玉米上用刀切出小口，注意不要全部切开，保留部分淀粉，这样才会好看又好吃； 3.在切好的玉米上撒盐（少放一点即可）、孜然、芝麻，用手搓均匀，使其充分黏在上面; 4.架锅点火，倒入油，待油温升高至六七成热时，将玉米放入锅中炸至外皮微焦，取出放在吸油纸上，滤去多余的油脂待用； 5.取一平底锅，不放油，热锅以后放入玉米，小火慢慢煎，并不断用勺子压碎结块的孜然和芝麻。直到整个玉米表面呈漂亮的深金黄色，香味四溢时，就可以关火出锅了。
小贴士： 1.炸玉米的时候要注意控制火候，否则很容易烧糊。 2.加入孜然和芝麻后，一定要充分拌匀，使每一颗玉米都能均匀地裹上一层孜然和芝麻。 3.有些朋友会在锅里加糖来增甜，其实是不必要的，因为水果本身含糖，加糖的话会过于甜腻。 如果喜欢吃脆一点的，可以不用煎得太久。我喜欢吃软软的，所以时间比较长啦~ 不过不管怎么样，都一定要炸到表皮变得酥脆哦！这样才能吃出风味～