发芽黄豆怎么做好吃？
以前不知道，自从学会了这道豆芽炒腊肉，我家的豆芽都是我自己做了。 准备食材： 泡发好的黄豆芽、切成小段的腊肉（最好是腊肉丁）、小米椒、蒜苗（不喜欢吃蒜的可以不放）、生抽、老抽、料酒、食盐、味精。
做法步骤： 1. 锅中倒入清水，加入少许食盐，将豆子放入水中，盖上盖子煮开后再煮5分钟，然后关火让豆子浸泡在汤汁里，大概30分钟左右就可以捞出来备用。（用盐水浸泡过后的豆芽口感会特别好）
2. 接下来处理腊肉。锅里倒上水，把腊肉放进去，加上葱段和生姜片一起焯水，水里最好再加点料酒去腥。等到水开后，再把豆子和腊肉一起下锅，同时加入盐、生抽、老抽、料酒调味上色。
3. 用中火慢慢煮，直到把汤汁收干，豆子入味，就可以加味精提鲜，装盘撒葱花或者蒜泥都可以。
这样一道香喷喷的豆芽炒腊肉就做好啦！是不是非常简单呢～