是真的吗麻辣花生做法？
1.挑选颗粒较大、新鲜饱满的花生，用清水浸泡（或过水）30分钟左右后取出备用；干麻辣花生的制作需要提前一天晚上把花生泡好。 划重点：为了去除花生表面的泥巴和腥味，一定要充分冲洗干净！ 2.炒制。冷锅（就是锅里的水温低）下花生，小火慢慢翻炒至熟（可以用锅铲尝试是否熟透，有爆裂感就说明熟了）。 3.加工。将熟的花生米均匀铺在烘盘上，烤箱调制150度，上下火烤3-4个小时（温度和时间自己掌控，主要是把花生里面的油脂烤出来） 划重点：烤的过程不停地搅拌，防止花生米烤糊了。 4.拌料。待花生冷却后加入食盐、花椒粉、辣椒粉、白芝麻拌匀即可。
划重点：这个环节可以根据自己的喜好灵活掌握调料的用量以及拌材料的顺序~当然，最最重要的还是味道合适就行啦~~ 我觉得拌料的香味应该恰到好处地从烤好的花生米里渗透出来，所以调料的添加一定要适量哦～