鱼丸的怎么烧好吃？
鱼丸做法很多，常见的有酸辣汤、清汤、火锅等吃法，今天要分享的是一道家常鱼丸的做法，鲜香味美，爽滑弹牙，非常适合一家大小食用。 材料：鱼丸300g，娃娃菜2棵，香菜适量，鸡蛋1个，姜丝5g，葱花6g，白醋5g，胡椒粉4g，生抽8ml，香油3ml，清水适量 做法： 第一步：准备好所有的食材后，先把鸡蛋液打散备用 第二步：锅中水烧开，加入姜丝和少许白醋，然后放入鱼丸煮熟 第三步：把煮好的鱼丸捞出沥干水分备用 第四步：起一锅，锅烧热后倒入适量的油，油温升高后，倒入蛋液，用筷子快速滑炒 第五步：在蛋液的表面布满金黄色后即可盛出备 用第六步：另起锅烧开水，放入洗净的娃娃菜焯烫30秒后捞出入碗 第七步：依次加入鱼丸、香菜、姜末、葱花、醋、生抽和胡椒粉 第八步：再浇上热油激发出各种香料的味道，这样就可以喝喽！ 小贴士： 1、做鱼丸不要用淀粉，这样会让鱼肉失去嫩滑的口感；如果没有鱼丸器也没关系，用手捏碎也可以。 2、鱼丸最好选择味道比较新鲜的鱼制作，这样吃起来口味更佳。