鹅蛋怎么淹又快又好吃？
夏天到了，正是吃鹅蛋的季节！老家有个老方法，制作过程简单快手，而且特别入味，连骨头都是香的，一口下去就飙汁儿，香辣爽口。喜欢重口味的绝对爱到无法自拔！ 准备食材：新鲜鹅蛋、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、食盐、白酒、醋 第一步：把准备好的鹅蛋清洗干净，放入碗中，加入1勺食盐和适量白醋搅拌均匀，腌制2个小时。（注意：加白醋是为了防止蛋壳变质，变质的鸡蛋可不能吃啊） 第二步：趁着腌制的功夫，我们来做一道美味的酱汁。小碗里加入2勺面粉、3勺辣椒面、2勺花椒粉、少许白芝麻拌匀备用。 第三步：锅里加入多一点的食用油，油热后把腌制好的鹅蛋放入锅中煎炸，一直煎炸至表面金黄酥脆，即可捞出来控油待用。 第四步：另起锅，加入少许底油烧热，然后把刚才拌好的酱料倒入锅中，小火熬至浓稠呈亮黄色，关火待凉。 第五步：煎炸好的鹅蛋放入一个容器里，再把熬好的酱汁淋在鹅蛋上面，让每个鹅蛋都均匀地裹上一层酱汁。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。（这一步可以让蛋黄更入味）
第六步：第二天取出浸泡了一晚上的鹅蛋，连碗一起放入锅中，大火煮开后再小火焖5分钟左右，就可以出锅享用啦~~ 这样一道鲜香麻辣，皮酥肉嫩的酱香鹅蛋就做好了~连吃两个都不嫌多！