木瓜烧粥好吃吗?
木瓜烧粥味道好极啦! 木瓜烧粥可分两种,一种是生鱼煲木瓜,另一种是猪骨煲木瓜。 生鱼煲木瓜有清湿热、去淤生新、补益肠胃之功效;而猪骨煲木瓜则有滋阴润燥、滋润养颜之功用。 两汤同具清补功效,夏秋季节食用为最佳。
先说生鱼煲木瓜吧,这个比较好做又比较简单。 用料:鲜鱼(草鱼、鲤鱼均可)一条,木瓜半个至一个,生姜两片。
做法:①将鱼洗净剁块备用;②木瓜去皮切块备用;③锅里放进三碗清水和生姜,先用武火煮沸,再改为文火煲三小时;④放入木瓜,再以文火煮半个小时⑤最后加入适量食盐和生油便可。
至于猪骨煲木瓜的用料和做法与生鱼煲木瓜相近似,只是换了一种食材而已。 在这里要提醒大家注意,由于木瓜含有一种蛋白水解酶,如果生吃木瓜或吃了没熟的木瓜,很可能会引起腹痛、腹泻,所以大家在用生木瓜煲汤前要先用清水长时间浸泡,然后再去掉外皮,这样就能避免上述现象出现。