炒饭下什么酱好吃？
这个我要好好答一下，我喜欢吃辣的，我做的秘诀是，先炒饭，炒饭要粒粒分开。不要粘一起了。 然后捞起来放一边冷却。 锅里重新倒油，多倒些，油要多过饭的量，因为我喜欢很油的炒饭。然后把切好的葱、蒜倒入锅中爆香。 我一般会放些胡萝卜进去一起炒，可以放些香菇或者蘑菇。都要切成小粒状哦。然后倒入米饭，开始炒。这个时候可以放入生抽、老抽、盐、五香粉调味。如果太干了就稍微加点水，千万不要太多。开大火迅速翻炒至干爽。就可以了。
其实做好的炒饭可以冷吃了，但是我会用微波炉加热一下，这样更香呢！ 还可以做蛋炒饭。就是把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。等葱花和配料下锅香味出来后，把鸡蛋液倒进锅里快速炒散就可以啦。这样一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了呢！