焦盐排骨怎么做？
焦糖排骨食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、蚝油、盐、陈醋
做法：
1、排骨切小段，洗净后放入清水中浸泡10分钟，泡出血水后再清洗沥干。锅内烧开水，下入排骨、葱段、姜片和料酒，焯烫2分钟捞出再次洗净沥干备用。
2、起油锅，下排骨、葱段、姜片和蒜瓣，用小火煸炒3分钟左右。调入适量料酒、生抽、蚝油、盐和陈醋，炒匀后往锅内注入清水，水量没过排骨。
3、大火煮开后转小火焖煮40分钟，期间翻动一次排骨。调入白糖，大火收汁，边收边翻动排骨至排骨均匀裹上焦糖即成。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！