菌炖排骨好吃吗？
菌菇味道特别鲜，和排骨一起炖，那味道真是绝了！ 之前去云南玩的时候就吃过这菜，叫泥鳅钻豆腐（不是真的泥鳅哦），具体做法如下。 用到了四种菌子，分别是羊肚菌、鸡枞、花菇和干贝。先用清水把菌子浸泡发透，然后冲洗干净，切片备用。
猪排骨剁小块儿，冷水下锅煮开，撇净浮沫，加入葱姜料酒继续煮出血水。 然后把所有的材料都放进去，加适量的盐调味，小火慢炖一个多小时即可。 除了上面四样之外还可以放点胡萝卜、土豆等食材一起炖，更加入味。
我个人建议不要放任何调味料了，汤汁本来就很鲜美，如果放过多的调味品反而败味。你可以试下不加任何调料，只用少许的食盐来提味，这样汤品会更佳好喝。