煮和蒸哪个好吃？
水煮肉片，用嫩肉粉、蛋清腌制，凉水下锅煮开后再煮3-5分钟捞出。这样处理过的肉片不仅鲜嫩还不会老。 配辣椒炒熟，放葱姜蒜碎、盐味精、胡椒粉、花椒面、酱油、醋、白糖调汁，浇在肉片上，最后撒上葱花香菜。一碗麻辣鲜香的水煮肉片就做好了！
现在天气热没有胃口，做这个正好适合现在吃~ 还有水煮鱼、水煮虾等等做法可以参照这个思路来哦～
还有一种更省心的做法——用蒸锅来烹饪。 现在不是流行懒人料理嘛~用这个蒸锅来烹饪就可以啦。 直接把食材放在锅里就行啦～鱼肉啊、猪牛羊肉啊、蔬菜啊都可以。 平时家里没用的鸡蛋壳不要扔了～把它洗干净铺在蒸屉上，再放要蒸的食材，这样能保证食物蒸熟的时候不会粘锅底。 我比较喜欢粗粮的口感，所以平时会用玉米棒、紫薯、红薯等来蒸排骨或者鸡块～味道香醇，营养也丰富。 除了蒸饭还可以蒸馒头、包子之类的面食。 小时候经常看妈妈蒸馒头，把面团放在蒸屉上，等馒头熟了再揭盖。现在用蒸锅就省事多了，直接按下按钮就ok啦。