扇骨怎么吃好吃？
这题我会！ 作为一个福建人，我对于扁食（就是我们这的馄饨）的喜爱近乎偏执…… 我家经常会包很多扁食，然后放到冰箱冷冻起来，等到想吃的时候拿出来煮一煮就好啦～ 首先准备一块肥瘦相间的猪肉（我一般用五花肉，会比较嫩而且不会很油腻），加点盐、生姜末、葱花，然后朝着一个方向搅拌上劲。 这时就可以开始擀皮儿了。
我一般都是拿饺子皮或者馄饨皮，直接包成薄薄的扁食皮的，非常省事儿~ 如果不嫌麻烦的话也可以自己擀皮儿啊～ 把擀好的皮儿包进馅儿里，用手轻轻捏合，一个小巧玲珑的扁食就做好啦～
在锅里添水煮饺（我们这里叫煮扁食）是一件很有讲究的事情。 我们这里都是水开了之后再下扁食，而且不能太多，一片片的下，这样才能保证煮熟。
而且千万不能用筷子不停的搅动，这样会烂掉哦~
煮到半透明的时候就差不多熟了，这时候可以舀起一勺猪油（我们这里吃扁食都要放猪油，没有猪油的味道就不对了！），浇在刚刚捞起的扁食上面，再撒些葱花，一口咬下去，香味扑鼻而来呀～ 一盘油亮亮的扁食就做好啦～ 可以空腹吃，也可以配着芥菜汤吃，美滋滋～