什么野菜粑好吃？
我最喜欢吃的是荠菜，它的味道非常清香，而且营养丰富。荠菜又被称为护生草、地菜等，它是蔷薇目十字花科荠属的植物。 荠菜的外形和西兰花有点像，但是个头要小很多，颜色是碧绿的，长得比较紧凑。
我们这儿现在正好是春天，所以荠菜正在茂盛的生长中，每天出门的时候在草地上都可见。前几天去公园散步的时候，看到有人在挖荠菜，我便跟着学了，没想到自己居然也很快掌握了方法，真是太棒了！其实，以前我是不怎么吃荠菜的，因为总觉得有一股青草的味道，可是现在我发现原来是自己误解它了。
除了清水煮着吃之外，还可以用鸡蛋、面粉调成糊状摊成煎饼，吃起来咸香酥脆，真是很好吃呀。另外，用猪油煎熟后，蘸着酱料吃，也是极好的。
除了荠菜之外，马兰头也是不错的野菜，它全株都可以食用，而且营养价值很高。马兰头的吃法和荠菜差不多，也是清炒或者开水焯过后凉拌着吃，也可以把它切成末，拌上香干丁做成馅儿，包包子、包饺子都是不错的选择。
另外还有香椿芽、枸杞头、蒲公英等等，它们的味道也都是很好的，值得一试。 不过，我需要提醒大家的是，并非所有的野菜都可以随便吃的。比如蕨菜中的蕨苷可能会影响肾脏功能；而黄花菜中含有秋水仙碱，如果进入人体后会转化为有毒物质，大家在吃的时候一定要慎重。