红薯干粉怎么做好吃？
1、做粉丝要用到红薯淀粉，也就是红薯粉，是用红薯做的。把买回来的红薯去皮清洗干净之后切成薄片，放在大锅里蒸熟，大概需要蒸半个小时左右的时间。 蒸熟了的红薯片很容易就能把水分弄出来，用一个盘子扣住，用手按住盘子底部，然后轻轻的挤压就可以把里面的水份挤出来了。
2、准备好榨菜（一定要用腌制的，味道才更好）、姜、蒜子、小米椒，还有豆瓣酱和泡椒。把姜切片，大蒜去衣拍碎，小米椒切圈备用。
3、起锅烧油，油热以后放入切好的豆瓣、泡椒和姜蒜，小火煸出香味儿。然后加入一大碗清水，再依次放入料酒、胡椒粉、生抽、白砂糖，烧开之后放入榨菜。然后把蒸好的红薯粉放进去，用筷子搅匀了盖上盖子焖十分钟，最后撒入葱花即可。
这样一道香味扑鼻而来的酸辣红薯粉就做好了，你学会了吗？